武蔵小杉の人気インド料理店「パンジャビ・ダバ」。
東急の武蔵小杉駅から、新丸子駅方面へ歩いて5分ほどの、閑静な住宅街にあります。
私が知ったきっかけは、数年前にTV番組「モヤモヤさまぁ〜ず」で紹介された時。以来、足繁く通っています。特に土日の昼時は、あっという間に満席になるほどの人気店です。最近はテイクアウトも人気です。
コアなファンの方も多く、食べログのレビューは、読んでいるだけで面白いです！
こちらのお店の人気メニューは、なんといっても「ビリヤニランチ」。
たっぷりのサラダ、本日のカレー数種類から選べるカレー、具材のお肉がチキン・マトン・ビーフから選べるビリヤニ、選べるドリンクがセットで1500円前後。※曜日や具材等によって多少、変動があるようです。
注文した後、すぐに出てくるのがサラダ。季節によって多少、具材が変動している気がしますが、いつもボリュームたっぷりで満足です。
おひやは、何故かいつもビールジョッキで出て来ます。お店のユーモアセンスを感じます。＾＾
5〜10分ほど待ったところで、いよいよ主役のビリヤニたちが登場！
ボリューム満点なので、覚悟してかかってください！笑
今まで色んな組み合わせを試してみたのですが、私のおすすめの組み合わせはマトンカレー、チキンビリヤニ、アイスチャイティーです。
ビリヤニの上に乗っかっている具材は、季節や日によって変わってる気がします。
ビリヤニは、パラパラっとしたインド米に、スパイスの芳しい香りがたまらない逸品！
ひとくち食べると、体の底から太古の記憶（？）が目覚めるような、スパイスで己の血肉が踊るような感覚に陥ります。
チキンビリヤニは、ゴロッと大きなチキンがご飯の中に埋められており、掘り起こして思わずニヤリ。
ただ、相当ボリューミーだし、味付けは結構あっさりなので、ビリヤニ単体だと、どうしても途中で飽きてしまう…！＞＜
そこで活躍してくれるのが、セットでついてくるヨーグルトソース。玉ねぎのみじん切りがたっぷり入っており、ビリヤニと一緒に食べると新しい風味を楽しめます。最初から使いすぎると無くなるので、タイミングを見計らって使いましょう。
さらに、クセ・主張が強めのマトンカレーを合わせれば、もう最強です。最後まで飽きずに、美味しく頂くことができます。
ドリンクのチャイティーにも、大変なこだわりを感じます。
店内には、至る所に「お店のこだわり」を感じる張り紙があって、インドのエリアについてだったりと大変勉強になるのですが（とにかくお店の方のインド愛を感じるところも私は大好きです。
ちなみに店名の「パンジャビ」とはパンジャーブ地方、「ダバ」とは道沿いにあるレストランのことだそう）、
こちらで作っているチャイティーは、本場から仕入れたゴツい木の皮のようなシナモンを煮出して作っているので、とにかく味が濃い！
仕上げにローズウォーターも入れているため、飲むと、何とも言えないバラの花の良い香りがします。
こだわりの料理がどれも大変おいしい上に、お店の皆さんもアットホームで感じが良い、なんとも心地よいお店。間違いなく、これからも武蔵小杉の地で長らく愛されて行くであろうレストランです。
まだ行ったことがない方、武蔵小杉でランチを探している方は、ぜひ行ってみてくださいね。
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